手強い料理『ブリのアラ汁』

2023年11月11日土曜日

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手強い料理『ブリのアラ汁』
ブリのアラです。
ブリのアラはブリ大根ばかりに
なるので検索して
アラ汁を作りました。
最初に下処理。
塩をして30分。
熱湯をかけて洗う。
お湯でブリを30分煮る。
中火で煮立てて魚の生臭さ
を蒸発させます。
すりおろし生姜と
味噌を入れて出来上がり。
材料の安い料理だけどうまい!
ちゃんと下処理すると
生臭くならないんですね。

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Tokyo, Japan
漫画家、自宅録音家。 代表作「怪奇カエル姫」「37564学園」。 2001年、いぬん堂からCD「アントニオ青年のエイリアンセックス体験」発売。 2013年、アメリカのMonofonus Pressからカセットテープ「Attack of the Killer Hamster」発売。

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