サバ ア ラ ムニエールである！さいきん、古いフランス料理の本を熟読してるので作ってみた

サバ ア ラ ムニエールである！さいきん、古いフランス料理の本を熟読してるので作ってみたが、バターもワインも使わず、かわりに大根おろしが入っている。でも、なかなか良い。盛りつけだけはフレンチぽい。


 今日の買い物。今回はめずらしく地元商店街の八百屋にした。春キャベツがでかいが、ちょっとボケてた。春キャベツは柔らかいから、ボケやすいのだろうか。ここはいぜんは普通の値段だったのだが、一年くらい前からがくんと安くなった。経営改革だろうか。


レバーの味噌汁。


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