焦げました『タンドーリ鰤』

焦げました『タンドーリ鰤』

９０年代にイギリス人が書いた

インド料理の本という

微妙なものを参考に

して作りました。

前もって言っておきますが、

ほとんどタンドーリになってません。

牛乳、アタ、つぶしたニンニク、

玉ねぎでマリネを作る。

鰤を数時間つける。

さらに塩胡椒、唐辛子、

コリアンダー、ターメリック。

「焼き焼きグリル」に乗せる。

焼いている。

弱火で２０分焼いたら焦げた。

でも裏返したら大丈夫。

味は美味かった。

『焼きうどんナポリタン』

唐辛子、生姜。しめじを炒める。

キャベツ、にんじん。

ミートソースの粉。

ミートソースの粉、うどんを入れる。

炒めた。

出来上がりだったけど

壊滅的に味が濃かったので

スープに改造する。

チューブトマト、チキンだし

を煮て焼きうどん

を入れる。

『豆腐、大根の味噌汁』

見ての通り。