きょうの料理『鮭の白子のムニエル』

2023年10月18日水曜日

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きょうの料理『鮭の白子のムニエル』
ムニエルだけど片栗粉。
ようするに油の少ない唐揚げだけど、
調べると片栗粉でも
ムニエルと呼んでいいようだ。
強めに塩胡椒した鮭の白子。
片栗粉をまぶして焼く。
ふんわりと焼けた。
出来上がり。
非常にうまい。
『日本そばの焼きそば』
そのフライパンで野菜を炒める。
昼の中華弁当の残りの油淋鶏
と朝の残りの日本そばを入れる。
焼きそばの粉で味付け。
『豆腐のとろみ汁』
鰹出汁、豆板醤、醤油。
豆腐を入れて片栗粉で
とろみをつける。


オオバ=タンさんのレシピを参考にした。

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Tokyo, Japan
漫画家、自宅録音家。 代表作「怪奇カエル姫」「37564学園」。 2001年、いぬん堂からCD「アントニオ青年のエイリアンセックス体験」発売。 2013年、アメリカのMonofonus Pressからカセットテープ「Attack of the Killer Hamster」発売。

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