アメリカ南部の料理にガンボというのがある

アメリカ南部の料理にガンボというのがある。オクラなどのごった煮らしい。ドクタージョンの紹介の記事を読むとよく出てくる言葉である。レシピはあえて検索しないで、たぶんこんな感じだろうと作ってみた。

オクラ、ナス、シシトウ、鶏肉、ピーマン、トマトの缶詰、ニンニク、ショウガ、塩胡椒。小麦粉と砂糖も入れた。 なかなかうまい。夏で暑くて食欲がないときには良い感じの味。


空想のガンボ。


野菜もある。


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