不味そう飯料理教室。
昨日はワカサギの揚げ物に挑む。ワカサギというと天ぷらや唐揚げだが、あえてカツに挑んみた。トンカツの衣の作り方であげたからワカサギカツだ。そんな食物がこの世にあるのか。
ワカサギに小麦粉をつけて卵をつけてパン粉をまぶしてあげる。けっこう強火であげたが、小アジと違って骨がやわらかいので楽だ。
なかなかうまそう。
戦場のような惨状である。小麦粉は出しすぎた。
できあがり。ひじょうにうまい。 揚げ物はすぐ口が切れるので、そばつゆにつけて食った。
味噌汁。
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